Polisakkaritler Çeşitleri
Kac cesit polisakkarit vardir?
Polisakkaritler dört gruba ayrılmaktadır. Bunlar; glikojen, selüloz, kitin ve nişastadır. Polisakkaritlere örnekler nelerdir?
Gıdalarda ki polisakkaritler aynı zamanda kompleks karbonhidratlar olarak da adlandırılırlar.Beslenmede önemli olan üç polisakkarit ile ilgileneceğiz; Bunlar; nişasta,lif ve glikojendir. Nişasta; Düz veya dallanıp budaklanan bir zincirde bulunan birbirine bağlanmış yüzlerce glikoz biriminden oluşmuştur. Önemli polisakkaritler nelerdir?
Canlı organizmalar için önemli olan polisakkaritler hayvan hücrelerinde glikojen, bitki hücrelerinde nişasta ve selüloz'dur. Bunların üçü de glikozun birleşmesinden oluşmuştur. Yapısal polisakkarit çeşitleri nelerdir?
Hücre yapısı için önemli olan polisakkaritlerin özellikleri arasında önemli noktalar vardır. İçinde bulundurduğu glikojen, nişasta ve selüloz ile önemli işlevler yüklenir. Yine bu noktada polisakkarit çeşitleri olarak glikojen, nişasta ve selülozu sayabiliriz. Glikoz ve glikoz neyi oluşturur?
2 monosakkaridin birleşmesi ile disakkaridler oluşur. Örneğin, sükroz (glukoz+fruktoz), laktoz (galaktoz+glukoz) ve maltoz (glukoz+glukoz). lineer tekrarı ile oluşur. Vücutta sindirilemeyen bir polisakkarit Nedir?
Hücre duvarında yapısal olarak bulunan karbonhidrat yapısındaki polisakkaritlerin ba- şında pektik maddeler, hemiselülozlar ve sel- lulozlar ile karbonhidrat olmayan lignin ve di- ğer eser elemanlar gelmektedir (15). Bu polisakkaritlere sindirilemeyen polisak- karitler de denir. Polisakkaritler nelerdir ve özellikleri?
POLİSAKKARİT' LER: Doğada bulunan karbonhidratların çoğu yüksek molekül ağırlığına sahip polisakkaritler halinde bulunurlar. Polisakkaritler hücrelerde ya monosakkaritlerin depo edilmesini sağlamak üzere bulunmakta ya da yapısal element olarak bağ dokuda veya hücre duvarı yapısında yer almaktadır. Polisakkaritlerin görevi nelerdir?
Polisakkaritler (Kompleks şekerler): Çok sayıda monosakkaritin dehidrasyonu ile oluşan büyük maleküllü (polimer)karbonhidratlardır. -Kurulan glikozit bağı kadar su oluşur. -Hücre zarından doğrudan geçemezler. -Sindirilmeden kana karışamazlar. -Üretimleri dehidrasyon sentezi, yıkımları hidroliz ile olur. Nişasta olmayan polisakkaritler nedir?
Nişasta Tabiyatında Olmayan Polisakkaritler
NOP'ler arasında selüloz, hemiselüloz, pektinler ve oligasakkaritler yer almaktadır (Hygheabert ve De Grote, 1995). Doğada en çok bulunan polisakkarit Nedir?
Nişasta doğada en çok bulunan polisakkarittir [9].
SON YAZILAR
