Merlot şarap ile ne yenir?
Şarap mezeleri nelerdir?, İyi bir kırmızı şarap, özellikle de Cabernet Sauvignon, Merlot veya Pinot Noir gibi daha dolgun ve taninli bir şarap, kırmızı et yemekleriyle harika şekilde eşleşir. İster ızgara ister fırında pişirin biftek, sığır eti veya kuzu eti gibi kırmızı etler kırmızı şarap ile birlikte servis edin.
Şarap mezeleri nelerdir?
Şarap mezeleri nelerdir?,
İyi bir kırmızı şarap, özellikle de Cabernet Sauvignon, Merlot veya Pinot Noir gibi daha dolgun ve taninli bir şarap, kırmızı et yemekleriyle harika şekilde eşleşir. İster ızgara ister fırında pişirin biftek, sığır eti veya kuzu eti gibi kırmızı etler kırmızı şarap ile birlikte servis edin. Hangi yemekle hangi şarap içilir?
Hangi yemekle hangi şarap içilir?,
Hafif yemekler genellikle hafif şaraplarla daha iyi giderken, ağır yemekler daha ağır, dolgun şaraplar gerektirir. Basitçe söylemek gerekirse, balık gibi hafif bir yemekle daha hafif bir beyaz şarap, biftek gibi ağır bir yemekle daha dolgun bir kırmızı şarap iyi bir eşleşme olacaktır. Tatlı şarap ne ile içilir?
Tatlı şarap ne ile içilir?,
*Çok yağlı yiyeceklerle (semirtilmiş kaz ciğeri, rokfor peyniri gibi) çok tatlı şaraplar iyi uyum sağlar. Şeker, yağı damaktan temizler. *Zeytinyağlı yemeklerle dömisek beyaz şaraplar iyi uyum sağlar. Merlot şarap hafif mi?
Merlot şarap hafif mi?,
Merlot dolgun bir gövdeli ve orta tanenli bir kırmızı şaraptır. Cabernet Sauvignon gibi güçlü kırmızılara nazaran daha hafif bir aroma gamına ve düşük tanen seviyesine sahiptir. Bu sayede daha yumuşak ve kolay bir içim sunar. Şarabın yanında en iyi ne gider?
Şarabın yanında en iyi ne gider?,
Kuruyemişler, meyveli şarabın aromasını dengeler ve şarabın içimini kolaylaştırır. Ceviz, badem, kaju ve fındık gibi kuruyemişler meyveli şaraba en yakışan kuruyemiş çeşitleridir. Beyaz şarapla ise beyaz leblebi tercih edilebilir. Yer fıstığı, kırmızı şarabın yanına en yakışan kuruyemiştir. Şarabın yanında hangi meze gider?
Şarabın yanında hangi meze gider?,
Somon, mantarlı yemekler, pazı ve İtalyan Hindibası gibi yeşilliklerle Merlot iyi eşleşir. Hafif gövdeli Merlotlar özellikle domuz pastırması veya kurutulmuş jambon (italyanca: prosciutto) gibi protein açısından zengin yiyeceklere sarılırsa karides veya deniz tarağı gibi kabuklu deniz ürünleri ile iyi gidebilir. Merlot ne ile içilir?
Merlot ne ile içilir?,
Kırmızı Et ile Şarap
Kırmızı et yemeklerine eşlik eden şaraplar, hafiften ağıra doğru sıralanabilir. Senfoni Sek Kırmızı, Anfora Trio Kırmızı, Anfora Öküzgözü-Boğazkere, Anfora Merlot, Anfora Cabernet Sauvignon, Anfora Shiraz, Grand Reserve gibi şaraplar, kırmızı etle nefis bir uyum yakalamanıza yardımcı olur. Etin yanında hangi şarap içilir?
Etin yanında hangi şarap içilir?,
Beyaz şarap ile kabuklu deniz ürünleri, balık, kümes hayvanları tercih edilmelidir. Beyaz şarap ile keçi peyniri, kaşar peyniri gibi peynirler tercih edilebilir. Kırmızı şarap ile Izgara bonfile, sade burger, ızgarada pişirilmiş kuzu eti, baharatlarla marine edilmiş ve odun ateşinde pişirilmiş etle çok uyumludur. 
Blog
Şarap
