Şarap Nasıl Tadılır?
Şarabın nasıl bir tadı var?, Bir şarabı tatmanın en iyi yolu onu doğal olarak aydınlanan, kokusuz bir odada tatmaktır ki gerçek rengi görülebilsin, diğer kokular koku duyunuzu engellemesin. Parfüm, nane ve duman kokularından uzak durun. Tadım sırasındaki en önemli etmen, şarabın tadını en güçlü şekilde etkileyen kadehin şekli ve boyutlarıdır.
Şarabın nasıl bir tadı var?
Şarabın nasıl bir tadı var?,
Bir şarabı tatmanın en iyi yolu onu doğal olarak aydınlanan, kokusuz bir odada tatmaktır ki gerçek rengi görülebilsin, diğer kokular koku duyunuzu engellemesin. Parfüm, nane ve duman kokularından uzak durun. Tadım sırasındaki en önemli etmen, şarabın tadını en güçlü şekilde etkileyen kadehin şekli ve boyutlarıdır. Şarap en iyi nasıl içilir?
Şarap en iyi nasıl içilir?,
Şarap Tadımı ve Damak Tadı
Dilimiz tuzlu, ekşi, tatlı veya acıyı algılayabilir. Bütün şaraplar biraz ekşi olacaktır, çünkü üzümlerin hepsinde doğal olarak biraz asit var. Bu iklime ve üzüm türüne göre değişir. Şarap neyle güzel olur?
Şarap neyle güzel olur?,
Şarap içerken şarabınızı küçük yudumlarla tadın ve asla doğrudan yutmayın. Şarabı ağzınızda hafifçe çalkalayarak tat alma tomurcuklarınızın üzerinde gezdirin. Lezzeti gerçekten özümsemek için yutmadan önce şarabı ağzınızda 5-10 saniye tutmanız elzem. Yuttuktan sonra ağızda kalan tada veya bitişe dikkat edin. Şarap nasıl tüketilmelidir?
Şarap nasıl tüketilmelidir?,
Özellikle ceviz, badem, fındık, kaju gibi kuru yemişler meyveli şarapların aromasını dengede tutarak şarabın daha rahat içilmesini sağlar. Bununla birlikte beyaz şarabın yanında beyaz leblebi, kırmızı şarabın yanında ise yer fıstığı en iyi giden kuru yemişler arasındadır. Şarap acı mı?
Şarap acı mı?,
Kadehinizi sapından tutarak, şarabın ısısının elinizden etkilenmesini önleyin. Kırmızı şarabı yudumlamadan önce, kadehi nazikçe döndürerek şarabın oksijenle daha fazla temas etmesini sağlayın. Bu işlem, şarabın aromalarının daha da belirginleşmesine yardımcı olur. Şarap kokuyor mu?
Şarap kokuyor mu?,
Şarap başta mayhoş, daha sonra ekşi ve sirkemsi kokar. Uçucu asitler dolayısıyla şarap, su katılmış gibi, sert ve ekşidir; yutarken ve yuttuktan sonra alınan tadı keskin ve rahatsız edicidir. Ilk kez hangi şarap içilmeli?
Ilk kez hangi şarap içilmeli?,
Alkol fermantasyonu sırasında açığa çıkan esterler şarapta meyvemsi kokuların oluşmasına neden olur. Genç içilmeye uygun olan Sauvignon Blanc, Colombard gibi üzümlerin şaraplarında bu kokuları daha çok alabiliriz. Yıllandırma denilen ve mahzende geçirilen süreçte üçüncül kokular oluşur ki bunlara da buke denilir. Şarap içtikten sonra su içilir mi?
Şarap içtikten sonra su içilir mi?,
3) ilk kez şarap içecek birine tavsiyeler
ilk defa kırmızı şarap içecek birisine merlot, piot noir veya kupaj bir şarap deneyebilirsiniz. direkt olarak cabernet sauvignion veya shiraz pek de doğru tercih sayılmaz. aynı şekilde beyaz şaraplar için chardonnay değil de muskat, sultaniye türünde üzümleri denemelisiniz. 
Blog
Şarap
