Şarap yanına ne meze olur?
Şarabın yanında hangi meze gider?, Zeytinyağlılar: Enginar, barbunya, yaprak sarma, zeytinyağlı dolma gibi zeytinyağlı mezeler beyaz şarapların tazeliğini ve asiditesini dengeler.
Peynirler: Beyaz şaraplar keçi peyniri, feta peyniri, mozzarella peyniri gibi yumuşak ve tuzlu peynirlerle uyumludur.
Şarabın yanında hangi meze gider?
Şarabın yanında hangi meze gider?,
Kuruyemişler, meyveli şarabın aromasını dengeler ve şarabın içimini kolaylaştırır. Ceviz, badem, kaju ve fındık gibi kuruyemişler meyveli şaraba en yakışan kuruyemiş çeşitleridir. Beyaz şarapla ise beyaz leblebi tercih edilebilir. Yer fıstığı, kırmızı şarabın yanına en yakışan kuruyemiştir. Şarap sofrasında neler olmalı?
Şarap sofrasında neler olmalı?,
Beyaz şarap ile kabuklu deniz ürünleri, balık, kümes hayvanları tercih edilmelidir. Beyaz şarap ile keçi peyniri, kaşar peyniri gibi peynirler tercih edilebilir. Kırmızı şarap ile Izgara bonfile, sade burger, ızgarada pişirilmiş kuzu eti, baharatlarla marine edilmiş ve odun ateşinde pişirilmiş etle çok uyumludur. Kırmızı şarap ile ne iyi gider?
Kırmızı şarap ile ne iyi gider?,
Kırmızı Şaraba Göre
Kırmızı şarap, özellikle kırmızı et ile iyi gider. Baharatlı yemekler ve güçlü peynirlerle de iyi bir eşleşme sağlayabilir. İyi bir kırmızı şarap, özellikle de Cabernet Sauvignon, Merlot veya Pinot Noir gibi daha dolgun ve taninli bir şarap, kırmızı et yemekleriyle harika şekilde eşleşir. Şarap tabağında neler olmalı?
Şarap tabağında neler olmalı?,
Şarap mezesi olarak tercih edilen yiyecekler geniş bir yelpazeye sahip olabilir. Zeytinyağlılar, peynir çeşitleri, kuru etler, deniz ürünleri, taze sebzeler, soslu atıştırmalıklar, taze otlar ve ekmek çeşitleri gibi birçok farklı malzeme şarap mezesi olarak sunulabilir. Şarap neyle içilir mezesi nedir?
Şarap neyle içilir mezesi nedir?,
Özetlememiz gerekirse, kırmızı şarapların yanında biftekli salatalar; meyveli şarapların yanında ise mevsim salataları tercih etmeniz, uyumu sağlamanızda yardımcı olacaktır. Makarna… Şarabın yanına hangi salata gider?
Şarabın yanına hangi salata gider?,
Sanılanın aksine beyaz şarapların da havalandırılması gerekir. Ağızda daha hoş görünmelerini sağlamak için aromatik tatlarının havalandırılarak güçlendirilmesi gerekir. Şarabınızı çalkalamanız ayrıca istenmeyen kükürt ve asit tatlarının giderilmesine yardımcı olur. Şarap içmeden önce ne yapılır?
Şarap içmeden önce ne yapılır?,
Kırmızı Et ile Şarap
Kırmızı et yemeklerine eşlik eden şaraplar, hafiften ağıra doğru sıralanabilir. Senfoni Sek Kırmızı, Anfora Trio Kırmızı, Anfora Öküzgözü-Boğazkere, Anfora Merlot, Anfora Cabernet Sauvignon, Anfora Shiraz, Grand Reserve gibi şaraplar, kırmızı etle nefis bir uyum yakalamanıza yardımcı olur. Etin yanında hangi şarap içilir?
Etin yanında hangi şarap içilir?,
Mesela Chardonnay üzümünden yapılan şaraplar somon gibi balıklarla veya bol soslu her türlü deniz ürünüyle çok lezzetli olur. Sek bir Rosé'yi zengin, peynirli yemeklerle eşleştirin. Bazı peynirler genellikle beyaz şarapla, bazıları ise kırmızı şarapla daha iyi gider. 
Blog
Şarap
