Kastamonu Banduma Hakkında Bilgi, Kastamonu Banduma nedir?, Bandırma yemeği hangi yöreye ait?, Banduma nasıl bir yemek?, Kastamonu neyi ile meşhur?, Banduma nedir nasıl yapılır?
Kastamonu Banduma Hakkında Bilgi
Banduma Nedir
Banduma Kastamonu mutfağının en dikkat çekici örneklerindendir. Türk Dil Kurumu'nda “Banduma” kelimesinin sözcük anlamı, “Tavuk veya hindi suyuna parmak kalınlığında durulmuş yufkaları batırıp, tepsiye dizdikten sonra üzerine hindi veya tavuğun etleri konularak yapılan yemek.” olarak geçmektedir.
Kastamonu Banduma nedir?
Banduma Nedir Banduma Kastamonu mutfağının en dikkat çekici örneklerindendir. Türk Dil Kurumu'nda “Banduma” kelimesinin sözcük anlamı, “Tavuk veya hindi suyuna parmak kalınlığında durulmuş yufkaları batırıp, tepsiye dizdikten sonra üzerine hindi veya tavuğun etleri konularak yapılan yemek.” olarak geçmektedir.
Bandırma yemeği hangi yöreye ait?
Serme ekmek denilen, köy kadınlarının kendi yaptıkları yufka ekmeğinin, yuvarlanarak bir boru şekline getirilmesi ve bunun yaklaşık 15′er cm aralıklarla kesilerek, daha önceden hazırlanmış hindi suyuna batırılıp tepsiye dik bir şekilde dizilmesiyle hazırlanır. Adını da bu bandırma işleminden almaktadır.
Banduma nasıl bir yemek?
Bandırma Kastamonu'nun yöresel yemeğidir.
Kastamonu neyi ile meşhur?
Banduma, özel günlerde tavuk ya da hindi suyuna dilimlenmiş serme ekmeğinin bandırılması ile yapılır. Adını da bu bandırma işleminden almaktadır. Bandrılan serme ekmekleri tepsiye dizilir ve her katına bol eritilmiş tereyağ ve ceviz dökülür ortasına da hindi ya da tavuk eti konulur.
Banduma nedir nasıl yapılır?
Banduma Kastamonu mutfağının en dikkat çekici örneklerindendir. Türk Dil Kurumu'nda “Banduma” kelimesinin sözcük anlamı, “Tavuk veya hindi suyuna parmak kalınlığında durulmuş yufkaları batırıp, tepsiye dizdikten sonra üzerine hindi veya tavuğun etleri konularak yapılan yemek.” olarak geçmektedir.
Bandırma ne ile ünlü?
Bandırma zeytin bahçeleri ile meşhur bir ilçemizdir. Köylerinde zeytin ve zeytinyağı üretilir.
Bandırma'nın genel özellikleri nelerdir?
Bandırma'nın yüzölçümü 690 km2 olup, denizden yüksekliği 1 metre ile 764 metre arasında değişmektedir. İlçenin kuzeyinde yer alan ve kendi adıyla anılan körfezin uzunluğu 31 km'dir. Bandırma, önemli bir liman kentidir. İstanbul, Bursa ve İzmir illerinin ortasında Güney Marmara'nın en önemli kentlerinden biridir.
Banduma hangi etten yapılır?
Devrekani Hindi Banduması - Kastamonu
Türk Dil Kurumu'nda “Banduma” kelimesinin sözcük anlamı, “Tavuk veya hindi suyuna parmak kalınlığında durulmuş yufkaları batırıp, tepsiye dizdikten sonra üzerine hindi veya tavuğun etleri konularak yapılan yemek.” olarak geçmektedir.
Banduma yemeği nerede yenir?
Oldukça lezzetli ve doyurucu olan bu yemek, sacda pişirilerek yapılmaktadır. Bu farklı lezzeti, Kastamonu şehir merkezinde yer alan Etli Restoran'da uygun fiyata deneyebilirsiniz. Banduma, Kastamonu'nun yöresel lezzetleri arasında yer almaktadır.
Banduma yufkası pişirilir mi?
Banduma için özel olarak açtığımız yufkaları saç üzerinde çevrilerek her iki yanını hafif pişirdik. Piştikten sonra soğuyan yufkaları katlayıp el başı kadar dilimledik. Afiyet olsun!
Kastamonu'nun en ünlü yemeği nedir?
Kastamonu'nun yurt içinde en çok ün yapmış yiyeceği «Etli Ekmek» tir. Bu etli ekmeğin Konya'nın etli ekmeğiyle uzaktan, yakından ilgisi yoktur. Fırında ve saç üstünde iki şekilde pişirilmektedir.
Kastamonun hangi tatlısı meşhur?
Son yıllarda gastronomi alanında adından sıkça söz ettiren Kastamonu'nun yöresel lezzetlerine coğrafi işaret alınması süreci devam ediyor. Bu kapsamda coğrafi işaret alınması için yaklaşık 8 ay önce çalışmalarına başlanılan Devrekani'nin yöresel lezzeti cırık tatlısı da tescillendi.
SON YAZILAR
