Mardin Yöresel Yemekleri Nerede Yenir
Mardin Yöresel Yemekleri Nerede Yenir
Mardinde Nerede ne yenir?
Siirt'in asırlık lezzeti Büryan Kebabı artık Kızıltepe'de. açılan Celal Usta'nın yerinde müşterilerin beğenisine. sunulacak. Keçi etinin özel kuyularda sabırla pişirilmesiyle.Büryan kebabı nerede yenir Mardin?
Soğan Kebabı, Kibbe (İşkembe Dolması), Dobo, Zingil ve İrok (Mardin usulü içli köfte) şehrin en ünlü yöresel yemekleri arasında. Ancak bu arada “Kaburga Dolması”, “Sembusek”, Alluciye (Erik Yahnisi), Firkiye, Killice (Mardin Çöreği) ve tatlılardan Harire'yi de denemenizi tavsiye ederiz.Mardin'in en meşhur yemeği nedir?
Meşhur sıra gecesi, Mardin Konağı'nda yaşanır.Mardin Sıra Geceleri nerede yapılır?
Mardin deyince akla gümüş işlemeciliği (telkari) gelmektedir. Gümüş işlemeciliği Midyat ilçesinde de yapılmaktadır.Mardin'in en çok neyi meşhur?
MİDYAT MUTFAĞI
Yöreye has baharatlar kullanılarak lezzeti arttırılan geleneksel yemekler arasında, kitele(haşlanmış içli köfte), ırok (kızarmış içli köfte), şemburek, sembusek , etli dolma, kibe (işkembe ve bumbar dolması), kaburga dolması, metfune(türlü), acin(üzeri yumurtalı çiğköfte), lebeniyye sayılabilir.Midyat da ne yenir?
Lokantalar için belirlenen yeni tarifede büryan porsiyonu 50 liradan 60 liraya yükseldi. Kilosu 250 TL'den satılan kemikli büryan da 300 TL'den satılmaya başlandı.Büryan kebabı porsiyonu ne kadar?
Geceleri 3 metre derinliğindeki özel kuyularda kuzu etinin pişirilmesiyle hazırlanan büryan kebabı, gün ağarmadan servis ediliyor. Satışa sunulan leziz büryanı yemek için her gün yaklaşık 2 bin kişi, saat 05.00'te 10'u aşkın lokantaya akın ediyor.Mardin'e gidince ne yenir?
Mardin denince akla gelen tatlılar arasında ise killice (Mardin çöreği), imlebes (badem şekeri) ve harire (pekmez tatlısı) bulunmaktadır. Mardin'in her yemekte kullanılan yöresel baharatları de yemeklerinin bu derece güzel olmasına katkı sağlamaktadır.Büryan hangi saatte yenir?
2) Midyat Cağ Sofrası
Midyat'ın meşhur yemeklerinden kaburga dolmasını tatmak isteyenler, Midyat Cağ Sofrası'nda buluşuyor.Mardin'in en meşhur tatlısı nedir?
Halk arasında hayalet şeker olarak bilinen badem şekeri, cevizli sucuk, anasonlu şeker ve üzüm pestili de iyi birer hediye seçeneğidir. Bakır cezveler, bakır bardaklar, çaydanlıklar ve diğer bakır eşyalar da burada oldukça ünlüdür.
SON YAZILAR
